Che cos'è il chimaek? Scoprilo con lacorea.it
Se c'è una cosa che i coreani sanno fare bene è creare una perfetta armonia tra il cibo e il divertimento.
L'origine e la storia del chimaek
Il termine "chimaek" è un mix di due parole coreane: "ci" che significa pollo fritto (dall'inglese "chicken") e "maekju" che indica la birra. Questo delizioso connubio culinario ha radici profonde nella cultura coreana, con le prime avventure nel mondo del chimaek che risalgono agli anni '70. Tuttavia, è negli anni '90 che il concetto ha guadagnato popolarità, diventando una scelta popolare per le famiglie, i giovani e gli amici che cercano di trascorrere momenti piacevoli insieme.
L'esperienza chimaek
Una serata chimaek è più di un semplice pasto: è un'esperienza sociale che unisce le persone attraverso il cibo e il divertimento. I ristoranti/pub (che sono chiamati "hof" in Corea) chimaek variano dal casual ai luoghi più raffinati, ma l'atmosfera informale è sempre prevalente. I piatti principali includono pezzi croccanti di pollo fritto, spesso aromatizzati con una varietà di salse, come la dolce e piccante "yangnyeom", mandorle, miele e innumerevoli altre. Questi vengono gustati con una birra ghiacciata che allevia il gusto ricco e piccante del pollo. Il chimaek è un must quando sei in Corea del Sud!
L'abbinamento pollo fritto e birra accompagna alla perfezione le partite di baseball, sport nazionale coreano.
La perfetta serata coreana esige: chimaek e noraebang! Non sai cos'è il noraebang? Scoprilo qui!
Il chimaek nel mondo
Il chimaek è andato ben oltre i confini della Corea del Sud. Grazie all'onda Hallyu (l'onda coreana), che ha diffuso la cultura pop e la cucina coreana in tutto il mondo, il chimaek è diventato un trend globale. Ristoranti che servono questa specialità si trovano in molte parti del mondo, offrendo agli appassionati di cibo la possibilità di gustare questa delizia senza dover viaggiare fino in Corea.
Certo, non sarà l'opzione culinaria più salutare (anzi!) l'importante è non esagerare!
Appena fuori Seoul, a Suwon, esiste la Chicken Street! Ne parliamo qui