In Corea, mangiare non è mai solo nutrizione. Esploriamo l'etica del pasto Hansik e il concetto di Jeong, il profondo legame emotivo che trasforma il semplice atto del condividere il cibo in una pietra angolare della vita quotidiana.
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Bibim" è un termine coreano che significa "mescolare" e rappresenta una filosofia culinaria basata sull'armonia degli ingredienti. Scopri come questo concetto si traduce in piatti iconici come il bibimbap.
Dietro i scintillanti grattacieli e la modernità delle città coreane, esistono luoghi che raccontano una storia diversa, intrisa di tradizione e semplicità: i nopo. Questi ristoranti storici, attivi da decenni,
L’Oi Muchim (오이무침), conosciuto anche come insalata di cetrioli coreana piccante, è un piatto fresco, saporito e facile da preparare.Un banchan perfetto per accompagnare qualsiasi piatto principale, questa ricetta combina
Il Kimchi Bokkeumbap (김치볶음밥) è uno dei piatti più amati e facili da preparare della cucina coreana. Ma che cos’è il kimchi bokkeumbap? Questo piatto è perfetto per chi cerca
Questa è una di quelle cose che solo chi vive in Corea del Sud sa e noi siamo ben lieti di fare divulgazione. La pasta aglio e olio (e peperoncino)
Se c’è un piatto che scalda il cuore e lo stomaco nelle fredde giornate invernali coreane, è sicuramente il Dak Gomtang. Questa deliziosa zuppa a base di pollo è un
Il festival del tteokbokki ha preso il via nella città di Sunchang, nota per la produzione di gochujang, la tradizionale pasta di peperoncino coreana. L’evento, che si svolge dal 15
Negli ultimi anni, la cucina coreana ha guadagnato una crescente popolarità in Europa, con piatti come il kimchi e il bibimbap che conquistano i palati occidentali. Tuttavia, questo entusiasmo ha
Seoul è una città ricca di cultura, famosa non solo per i suoi luoghi storici e moderni, ma anche per la sua straordinaria offerta gastronomica. Negli ultimi anni, il turismo
