Milmyeon: i noodles freddi di Busan
Storia del milmyeon, il piatto identitario di Busan nato dai profughi della guerra di Corea, e dove assaggiarlo in città.
Il milmyeon è il piatto simbolo di Busan: nato dalla guerra di Corea, è una versione di noodles freddi a base di farina di frumento invece del grano saraceno.
In breve
Noodles freddi di farina di frumento, più morbidi ed economici del naengmyeon tradizionale. Si servono in brodo ghiacciato o conditi a secco con salsa piccante, con cetriolo, mezzo uovo e carne.
Noodles freddi di farina di frumento, più morbidi ed economici del naengmyeon tradizionale. Si servono in brodo ghiacciato o conditi a secco con salsa piccante, con cetriolo, mezzo uovo e carne.
Nacque dalla guerra di Corea: i profughi arrivati dal nord, abituati al naengmyeon di grano saraceno, dovettero ripiegare sulla farina di frumento distribuita dagli aiuti americani. È diventato un simbolo identitario della città, ordinato tutto l'anno anche se soprattutto d'estate.
Dove mangiarlo
I locali storici si concentrano tra i quartieri di Nampo e Seomyeon.
I locali storici si concentrano tra i quartieri di Nampo e Seomyeon.
Informazioni pratiche
- Città: Busan
- Tipo di luogo: Ristorante
- Coordinate: 35.15778, 129.05944
Come arrivare
Milmyeon (Ristorante) si trova a Busan: puoi raggiungerlo con la metropolitana o gli autobus urbani, oppure individuarne la posizione esatta sulla mappa turistica della Corea del Sud.
Luoghi vicini a Milmyeon (Ristorante)
- Momos Coffee — a 0.5 km
- Monte Hwangnyeongsan — a 1.0 km
- Tempio Samgwangsa — a 2.1 km
- Museo Bokcheon — a 3.4 km
- Museo di Busan — a 3.7 km
- Cimitero Memoriale ONU — a 4.2 km