Sapevi che in Corea fanno la mozzarella?
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La Corea del Sud non è conosciuta per la produzione di formaggi ma il distretto di Imsil-gun della Provincia di Jeollabuk-do 전라북도 임실군 sta cercando di cambiare questa situazione.
La contea agricola a sud-ovest di Seoul produce formaggi dal 1964, in un progetto guidato dal missionario belga Didier t’Serstevens. Arrivato a Imsil nel 1958 come sacerdote cattolico di 27 anni, t'Serstevens costrui all'epoca una modesta fabbrica di formaggi per offrire ai contadini coreani impoveriti un modo per produrre prodotti agricoli di alto valore.
Oggi nota per i suoi formaggi cheddar e mozzarella, Imsil ospita un festival annuale del formaggio "Imsil N Cheese", nonché il Belgium Day 벨기에의 날, che celebra il contributo di t'Serstevens alla località. Più di 500.000 persone partecipano al festival, che si terrà quest'anno dal 6 al 9 ottobre.
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