Salsa Ssamjang: Il Condimento per il Barbecue Coreano

Salsa Ssamjang: Il Condimento per il Barbecue Coreano

Scopri come usare la salsa Ssamjang nel barbecue coreano. Un mix perfetto di sapori salati e piccanti per arricchire i tuoi piatti e involtini di carne.

Il Ssamjang è il condimento coreano per eccellenza. È una miscela di doenjang e gochujang, che conferisce a questo condimento un sapore salato e piccante, perfetto per accompagnare carni grigliate, in particolare il barbecue coreano, fritture o semplici verdure crude.

Salsa Ssamjang per il tuo barbecue coreano


 

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Il "Ssam" si riferisce agli involtini di insalata utilizzati per avvolgere la carne durante i barbecue coreani. Di solito viene messo sopra la carne grigliata, che a sua volta è avvolta in una foglia di lattuga o di perilla.

Consigli per l'uso

Questo preparato è pronto all'uso e non deve essere riscaldato o cotto.

Metti questa delicata salsa sui tuoi pezzi di carne grigliata, avvolti in una foglia di insalata, con un po' di riso. Puoi anche usarla come condimento per verdure crude.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto prima dell'apertura. Conservare in frigorifero dopo l'apertura.

Scopri il gusto salato e piccante della cucina coreana, leggi il nostro articolo sulla salsa gochujang: Il Gochujang: il segreto del gusto piccante coreano

Come usare lo ssamjang nel barbecue coreano

Lo ssamjang è la salsa che accompagna il samgyeopsal: si mette un po' di salsa su una foglia di lattuga o di perilla insieme a carne, riso, aglio e kimchi, e si chiude l'involtino (ssam) mangiandolo in un boccone. Trovi tutti i passaggi nella guida al samgyeopsal e al barbecue coreano.

Se vuoi conoscere gli altri tipi di grigliata, leggi i tipi di barbecue coreano e dove provarli in Italia.

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