L'evoluzione dei frigoriferi per kimchi: Samsung e LG introducono nuove frontiere della conservazione alimentare. Nel panorama culinario, dove l'innovazione è senza confini, il modesto frigorifero per kimchi ha superato la sua origine di semplice unità di stoccaggio specializzata per il cavolo fermentato, trasformandosi in un elettrodomestico versatile e multifunzionale in grado di ospitare una varietà di ingredienti.
Per abbracciare questa tendenza, i produttori di elettrodomestici stanno lanciando una serie di frigoriferi per kimchi che mettono in evidenza l'utilità multistagionale.
A partire da ottobre 2023, Samsung Electronics ha introdotto il 'Bespoke Kimchi Plus', un prodotto innovativo con opzioni di stoccaggio personalizzate avanzate. Questo frigorifero di ultima generazione vanta ben 23 modalità di stoccaggio personalizzate, progettate non solo per il kimchi, ma anche per frutta, cereali, vino e altro ancora. Una caratteristica eccezionale consente di regolare indipendentemente la temperatura dei singoli scomparti, offrendo un controllo preciso sulla conservazione degli ingredienti.
L'innovazione chiave è la capacità di modificare la temperatura solo all'interno di specifici comparti, risolvendo l'inconveniente di dover regolare la temperatura dell'intero frigorifero. Questa funzione, inoltre, incorpora una tecnologia di isolamento per minimizzare le fluttuazioni di temperatura esterne, consentendo di impostare la temperatura interna più alta rispetto all'ambiente esterno.
Samsung ha attivamente promosso le caratteristiche specializzate del nuovo frigorifero, collaborando con rinomati panifici in tutto il paese per il progetto 'Bespoke Bread Pilgrimage'. Insieme a panifici come Taegukdang, Napoleon e Modern Alley Red Bean Bread, Samsung ha presentato ricette che sfruttano la modalità di fermentazione del Bespoke Kimchi Plus.
Non da meno, LG Electronics ha potenziato le capacità di stoccaggio multipurpose nel suo modello 2023, il 'LG Dios Object Collection Kimchi Tok Tok', lanciato nell'ottobre 2023. Questo nuovo prodotto presenta una parete divisoria versatile che suddivide la sezione superiore in scomparti destro e sinistro, e separa ulteriormente le sezioni centrale e inferiore, risultando in quattro comparti indipendenti per un utilizzo multifunzionale.
Le modalità di stoccaggio multiuso includono opzioni per succhi, bevande gassate, salse, latte, yogurt, birra, soju, mele, pesche, uva, prugne, verdure a foglia e altro ancora, per un totale di 13 modalità. Gli utenti possono ottimizzare la temperatura di ciascun comparto tramite l'app LG ThinQ, migliorando la versatilità complessiva del frigorifero.
Entrambi i modelli presentano display LCD per un controllo immediato delle impostazioni, rendendo la gestione del frigorifero più intuitiva e conveniente.
Mentre il consumo di kimchi è diminuito, LG Electronics ha rilevato che molti utenti utilizzano ciascun comparto per scopi diversi oltre allo stoccaggio di kimchi, dimostrando come questi elettrodomestici si adattino alle esigenze della vita moderna.
L'evoluzione dei frigoriferi per kimchi si pone così come un elemento centrale nelle cucine sudcoreane, offrendo non solo una conservazione avanzata ma anche un'eccellente versatilità culinaria, plasmando così l'esperienza alimentare delle famiglie sudcoreane.