Cucina coreana – pagina 6

Cucina coreana raccontata da chi vive in Corea: piatti tipici, dove mangiare a Seoul, soju, birra, caffè, mercati tradizionali e convenience store.

Dal barbecue ai mercati tradizionali, la cucina coreana è uno dei motivi migliori per visitare il Paese. Qui trovi piatti, locali consigliati e bevande da provare.

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Assaggiamo il Kimchi Jjigae, lo stufato di kimchi — Iniziamo col dire che la parola "Jigae" (pronunciato gighe) in coreano designa lo "stufato". Il Kimchi Jigae 김치찌개 è quindi lo stufato di kimchi che, ve lo dici…
Il Concetto di "Bibim": Viaggio nell'Essenza della Cucina Coreana — Cosa Significa "Bibim"? Un Concetto Che Va Oltre la Cucina La cucina coreana è famosa per i suoi sapori audaci, i contrasti armoniosi e i piatti che uniscono t…
Face Pay: pagare con il volto in Corea è già realtà — Le principali catene di convenience store in Corea del Sud stanno sperimentando il servizio Face Pay, con l'obiettivo di lanciarlo ufficialmente già dal prossi…
Alla scoperta dei Nopo: La nuova tendenza culinaria che celebra la tradizione coreana — Dietro i scintillanti grattacieli e la modernità delle città coreane, esistono luoghi che raccontano una storia diversa, intrisa di tradizione e semplicità: i…
Kimchi Bokkeumbap: riso saltato al kimchi della tradizione coreana — Il Kimchi Bokkeumbap (김치볶음밥) è uno dei piatti più amati e facili da preparare della cucina coreana.  Ma che cos'è il kimchi bokkeumbap?  Questo piatt…
Pasta aglio e olio: un classico italiano amatissimo in Corea — Questa è una di quelle cose che solo chi vive in Corea del Sud sa e noi siamo ben lieti di fare divulgazione. La pasta aglio e olio (e peperoncino) in coreano…
Dak Gomtang, la zuppa di pollo tradizionale coreana — Se c’è un piatto che scalda il cuore e lo stomaco nelle fredde giornate invernali coreane, è sicuramente il Dak Gomtang. Questa deliziosa zuppa a base di pollo…
Il Festival del Tteokbokki prende il via nella capitale coreana del Gochujang — Il festival del tteokbokki ha preso il via nella città di Sunchang, nota per la produzione di gochujang, la tradizionale pasta di peperoncino coreana. L'evento…
La cucina coreana in Europa riscuote sempre più successo ma quanti errori — Negli ultimi anni, la cucina coreana ha guadagnato una crescente popolarità in Europa, con piatti come il kimchi e il bibimbap che conquistano i palati occiden…
Lo street food da non perdere a Seoul — Seoul è una città ricca di cultura, famosa non solo per i suoi luoghi storici e moderni, ma anche per la sua straordinaria offerta gastronomica. Negli ultimi a…
Festival del kimbap di Gimcheon: un successo inaspettato — Il Festival del Kimbap di Gimcheon, tenutosi il 26 e 27 ottobre 2024, ha attirato un'affluenza record di quasi 100.000 visitatori, ben cinque volte superiore a…
Il Gochujang conquista gli Stati Uniti: la nuova tendenza "Swicy" che sta spopolando —  Il Gochujang alla conquista degli Stati Uniti che cos'è il trend "Swicy" ?Negli Stati Uniti, la scena gastronomica è in fermento grazie a una nuova tende…
Festival gastronomici in Corea del Sud: alla scoperta del comfort food sudcoreano — La Corea del Sud, nota per la sua ricca tradizione culinaria, ospita numerosi festival gastronomici che celebrano i piatti più iconici e amati del paese. …
La rivoluzione del caffè in Corea del Sud: una nuova cultura in tazza — La Corea del Sud, un paese tradizionalmente legato al tè, vive già da tempo una vera e propria rivoluzione del caffè. Questa nazione, che fino a pochi decenni…
Scopri il Mugeunji Kimchi: variante meno conosciuta del kimchi tradizionale — Il Mugeunji kimchi 묵은지 김치 è una variante speciale di kimchi, fermentata per oltre sei mesi a basse temperature. Questo processo prolungato conferisce al kimchi…
Aumento record delle importazioni di kimchi in Corea: un danno per l'industria locale — La concorrenza cinese minaccia il kimchi coreanoLe importazioni di kimchi in Corea hanno raggiunto un record nei primi sette mesi di quest'anno, con un aumento…
I 6 Migliori Ristoranti di Gimbap a Seoul — Scopri dove mangiare il miglior Kimbap a SeoulIn Corea ci sono molti negozi specializzati in gimbap. Alcuni di questi negozi vendono solo gimbap, mentre altri…
Non fare il turista in Corea, ecco dove mangiare "like a local" — Mangia come un vero coreano: l'imperdibile streetfood fuori Seoul. scorcio di Jeonju di primo mattino Perché in Corea del Sud non c'è solo Seoul (e tantomeno s…
Dove mangiare la migliore millefoglie a Seoul? — In Corea non sono esattamente maestri nella preparazione dei dessert (eccezion fatta per i tteok, patbingsu e pochi altri), e tanto meno nella realizzazione de…
Hai mai provato il San-nakji? Polpo crudo🐙 — Il san-nakji 산낙지 è un piatto tipico coreano: polipo crudo ancora vivo o meglio, che si muove. Questo perché i tentacoli sono pieni di neuroni che permettono al…
Mayak Kimbap come una droga. Presto vietato! — Seoul è rinomata per la sua vivace scena culinaria e tra le molte delizie gastronomiche proposte, c'è una storia intrigante dietro questo popolare snack che st…
Cosa mangiano i bambini sudcoreani alla mensa scolastica? — Senza dubbio un pasto completo e salutare ricco di verdure. Scopriamo un pasto alla mensa scolastica di una scuola elementare in Corea del Sud.Ecco un autentic…
Dolcetti di riso coreani: tteok, un viaggio nei sapori e nella cultura — I 떡 (Tteok), i dolci di riso al vapore coreani, non sono solo prelibatezze gastronomiche, ma veri e propri emblemi culturali che raccontano la diversità e la r…
Japchae, i noodle di vetro. Un viaggio nel gusto della tradizione coreana — Il Japchae è uno dei piatti più amati e iconici della cucina coreana, con radici che affondano nella tarda dinastia Joseon. Questa delizia culinaria è una test…

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