Iniziamo col dire che la parola “Jigae” (pronunciato gighe) in coreano designa lo “stufato”. Il Kimchi Jigae 김치찌개 è quindi lo stufato di kimchi che, ve lo diciamo, è squisito!
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Preparare il kimchi a casa può sembrare complicato, ma con un po’ di pazienza e attenzione, è possibile creare una salsa deliziosa e salutare che farà felici i tuoi amici
Il kimchi è uno dei piatti più iconici della cucina coreana, una vera delizia per il palato che ha conquistato il mondo. Si tratta di una salsa fermentata a base
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