cucina coreana — articoli e guide

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Il pollo costa il 37% in meno, il pollo fritto no: in Corea è arrivata l'Antitrust — Il pollo da carne è calato del 37,7% in sei mesi, i menu delle grandi catene restano a 23.000 won: il 6 ottobre l'antitrust coreana ha ispezionato bhc, BBQ e Kyochon. I numeri, le difese del settore…
Quale ramyeon coreano comprare in Italia, e come si cuoce come lo cuociono loro — Shin Ramyun, Jin Ramen, Chapagetti, Neoguri, Buldak: quali buste comprare in Italia e da quale partire, quanto sono piccanti davvero, cosa dice l'etichetta e come si cuociono con i 550 ml e i quattro…
Tteokbokki: come un piatto di corte è finito nelle bancarelle (e poi in tazza) — Nato come piatto di corte senza peperoncino, diventato cibo di strada a Sindang-dong nel dopoguerra e oggi esportato per oltre 90 milioni di dollari all'anno: storia, varianti e istruzioni per non sb…
Dove si compra davvero il cibo coreano in Italia — Gochujang, gochugaru, kimchi, tteok: la mappa aggiornata dei negozi coreani in Italia, degli e-shop che spediscono e di chi li rifornisce. Più le quattro cose da comprare prima di tutte le altre.
Il gochujang rincara del 19%, la farina cala del 13%: dentro il carrello coreano — Gochujang +19,8%, doenjang +19,1%, riso pronto +24,9%: la Korea Consumer Agency fotografa il carrello coreano. Ma la farina cala da undici mesi.
Il gimbap arriva nei supermercati americani: 4.734 punti vendita in un anno — In dodici mesi il gimbap surgelato di Bibigo è passato da 1.924 a 4.734 supermercati negli Stati Uniti, con vendite in crescita del 59%. La Corea non esporta il suo cibo dai ristoranti: lo fa dal ban…
Il prodotto più venduto al duty free di Incheon non è un profumo: è una salsa per toast — Alla piattaforma duty free dell'aeroporto di Incheon il prodotto più venduto ha battuto cosmetici, profumi e liquori: è la salsa di Isaac Toast, che in Corea non si può comprare al supermercato. E no…
Sujebi: la zuppa che in Corea si mangia quando piove — Farina, acqua e un brodo di acciughe: il sujebi si strappa a mano direttamente nella pentola. Era un piatto da tavola nobiliare, è diventato il simbolo della cucina povera coreana, e oggi è quello ch…
Goguma: la patata dolce coreana che profuma di autunno — Il profumo inconfondibile che invade le strade di Seoul quando arriva il freddo ha un nome: goguma. Scopri la storia, le varietà e i segreti della patata dolce coreana arrostita, il comfort food più…
Ti diciamo tutto sulle pentole coreane: ttukbaegi, dolsot e yangeun naembi: porta la vera cucina coreana a casa tua — Ttukbaegi, dolsot, sujeo e la pentola gialla del ramyeon: che cosa sono davvero gli oggetti della cucina coreana, perché funzionano e come portarli sulla vostra tavola dall'Italia.
Il jang coreano entra nel Patrimonio UNESCO: cosa significa per doenjang, ganjang e gochujang — La tradizione coreana di preparare il jang, alla base di doenjang, ganjang e gochujang, è stata dichiarata Patrimonio Culturale Immateriale dell'UNESCO: è il secondo cibo coreano a ricevere questo ri…
Perché in Corea nessun dolce dev'essere "troppo dolce" — In Corea del Sud il complimento più ambito per un dolce non è "buonissimo", ma "non troppo dolce": dietro questa frase c'è un'idea di equilibrio che i pasticceri di Seoul stanno riscrivendo ricetta d…
Sunchang, il villaggio dove tutta la Corea va a comprare il gochujang — A due ore da Jeonju, nella provincia di Jeolla del Nord, un intero villaggio vive di gochujang: qui si impara a farlo con le proprie mani, si assaggiano decine di varianti fermentate e si capisce per…
Quali sono i tipi di barbecue coreano e dove provarli in Italia? — Samgyeopsal, Galbi, Bulgogi e Dak-galbi: scopri i tipi di barbecue coreano, come funziona e i migliori ristoranti in Italia.
Allo stadio in Corea il pollo fritto perde terreno: vince la carne cruda — Negli stadi di baseball coreani il classico chimaek (pollo fritto e birra) perde terreno: secondo i dati di Yogiyo, il 26,9% degli ordini quest'anno riguarda set di mulhoe e yukhoe, carne e pesce cru…
Cinque piatti che ogni primo viaggiatore in Corea dovrebbe conoscere — Kimchi, samgyetang, naengmyeon, mini gimbap e chimaek: cinque piatti che raccontano secoli di fermentazione, tradizioni stagionali e la Seoul di oggi, con indirizzi e orari dei locali dove provarli.
Korokke e beignet a mille won: il fritto street food del mercato di Mangwon — Al mercato tradizionale di Mangwon, a Seoul, il vero souvenir è nello stomaco: korokke croccanti e beignet fritti a soli 1.000 won l'uno. Ecco cosa assaggiare, e come si inseriscono nella grande fami…
Dakgalbi fatto in casa: la ricetta del pollo piccante di Chuncheon — Il piatto simbolo di Chuncheon si può ricreare anche in una padella normale: pollo marinato in salsa di gochujang, cotto con tteok, patata dolce coreana e verdure. Ecco la ricetta, con tanto di gran…
Chuncheon, torna il festival del dakgalbi e del makguksu: edizione 2026 più grande — Dal 14 al 18 ottobre Chuncheon, nella provincia di Gangwon, celebra i suoi due piatti simbolo con un festival gratuito 춘천막국수닭갈비축제 che quest'anno si allunga a cinque giorni: più ristoranti, aree picni…
Chimaek Corea: La Guida al Pollo Fritto e alle Birre Coreane — Scopri il chimaek coreano: la guida definitiva al pollo fritto della Corea del Sud, dalla doppia frittura alle migliori birre coreane da abbinare.
Dosirak: storia e cultura del pranzo al sacco coreano — C'è un modo tutto coreano di portarsi il pranzo da casa, ed è diventato un piccolo fenomeno globale: si chiama dosirak. Storia, rituali e dove trovarlo oggi.
Il paradiso dei ramen: apre a Seoul il primo convenience store specializzato in K-Ramen — Il mondo dei ramen (o dovremmo dire piuttosto "ramyun") sta per vivere una rivoluzione con l'apertura del primo convenience store specializzato in K-Ramen" a Hongdae, Mapo-gu, Seoul, da parte della c…
Samgak Kimbap: lo snack perfetto per il tuo viaggio in Corea del Sud — Il Samgak Kimbap è un piatto tipico della cucina coreana ed è composto da un rotolo di riso avvolto in un foglio di alga, ripieno di varie prelibatezze come carne, pesce, verdure e uova. La parola "s…
Convenience Store in Corea del Sud: La Guida Completa al Fenomeno — Scopri i convenience store in Corea del Sud: molto più che minimarket. Cosa mangiare, servizi nascosti, prezzi e consigli per il 2026.
Goyang Culinary Journey: Itinerario pratico tra sapori e viste (Goyang-si) — Stai pianificando una gita fuori porta da Seoul e cerchi un itinerario che unisca cibo, natura e shopping? Questa guida risolve il problema con un percorso reale a Goyang-si, fornendo tempi, costi e…
Cheongsong: itinerario pratico sulle orme di Yoon Dujun per un giorno — Hai un giorno per esplorare Cheongsong e vuoi sapere come replicare l'itinerario KTO di Yoon Dujun? Questa guida operativa ti spiega trasporti, tempi, costi e cosa aspettarti, risolvendo i problemi p…
Pane e panetterie in Corea del Sud: perché i coreani adorano la Francia e ignorano l'Italia — In Corea le panetterie assomigliano più a pasticcerie: pane ai fagioli rossi, creme e beignet fritti regnano sovrani. Ecco le catene più amate e perché la tradizione del pane francese è ovunque, ment…
Salsa Ssamjang per il tuo barbecue coreano — Il Ssamjang è il condimento coreano per eccellenza. È una miscela di doenjang e gochujang tra gli altri, che conferisce a questo condimento un sapore salato e piccante, perfetto per accompagnare carn…
Busanjin-gu, Busan: itinerario pratico per esplorare la zona hipster — Hai un giorno a Busan e vuoi esplorare l'area più vivace e alla moda? Questa guida pratica ti porta a Busanjin-gu, tra caffè di tendenza, discese in luge e shopping outlet, con tutti i dettagli opera…
Corea del Sud: la rivoluzione dei 'micro-consumi' contro l'inflazione — L'aumento dei prezzi e il boom dei single trasformano il mercato coreano: arrivano i prodotti in formato ridotto, dal bingsu monoporzione ai mini-pasti.
Scarpetta Coreana: Guida Pratica per il Turista Italiano — Sei in Corea e ti chiedi come fare la 'scarpetta' con il kimchi jjigae o altri piatti? Questa guida risolve il dilemma, fornendo istruzioni pratiche su etichetta, utensili e come gustare al meglio la…
Pavimenti in Corea del Sud: Guida Pratica per il Turista Italiano — Sei in Corea e ti chiedi come comportarti con le scarpe? Questo articolo risolve ogni dubbio sui pavimenti, le abitudini coreane e i luoghi dove toglierle, con indicazioni pratiche.
Come fanno la scarpetta i coreani? — In Italia si intinge il pane nel sugo, in Corea del Sud si fa lo stesso ma con il riso, direttamente nella piastra dove hai appena finito il jeyuk bokkeum o altra pietanza con salsa. Ecco come funzio…
Corea del Sud zaino in spalla: 10 giorni da backpacker sotto i 700 euro — Questo articolo offre un itinerario pratico e risolutivo per un viaggio low-cost di 10 giorni in Corea del Sud, con un budget di 700 euro escluso il volo. Focus su passaggi operativi, costi reali e c…
Cosa Vedere a Seoul: Guida Rapida Primo Viaggio in Corea del Sud — Prima volta a Seoul? Ecco la guida essenziale con le 16 cose da fare assolutamente e tutte le info pratiche per organizzare il viaggio senza stress.
K-Ramyeon: la nuova strategia coreana tra piccante estremo e sapori soft — I produttori coreani di ramyeon diversificano l'offerta: dal fuoco del Buldak alle versioni creamy per conquistare i mercati globali e l'Occidente.
Itinerario Food Tour Corea: Seoul, Jeonju, Busan in 6 giorni — Guida operativa per un itinerario gastronomico di 6 giorni in Corea del Sud, toccando Seoul, Jeonju e Busan. Soluzioni pratiche per spostamenti, alloggi e visti.
Slow Food Corea: Dalla tradizione alla tavola consapevole — Il movimento Slow Food sta prendendo piede in Corea del Sud, riscoprendo sapori antichi e sostenendo piccole produzioni. Un viaggio tra kimchi tradizionali e agricoltura etica.
Il Rituale del Tè Coreano: Un Sorso di Tradizione e Pace — Scoprite il profondo significato e l'eleganza del Da-do, il rituale del tè coreano. Un viaggio attraverso storia, filosofia e le diverse bevande che definiscono questa millenaria pratica.
Jeonju: il Cuore Gastronomico della Corea del Sud — Jeonju non è solo una città, è un'esperienza culinaria che affonda le radici nella storia coreana. Scopri perché è la capitale gastronomica del paese.
Cosa sono i deliziosi bindaetteok? Ecco dove mangiarli a Seoul — Benvenuti nel Gwangjang Market di Seoul, uno dei mercati più vivaci e popolari della Corea del Sud. Qui, tra le varie bancarelle che offrono tessuti, abbigliamento e oggetti artigianali, si possono t…
Dove Mangiare a Mokpo Corea del Sud: Guida 2026 ai Sapori del Porto — Scopri dove mangiare a Mokpo, Corea del Sud: dal polpo vivo al mercato ittico ai migliori ristoranti locali. Una guida senza filtri per un viaggio gastronomico autentico.
Scopri i yachae-hotteok, frittelle coreane ripiene alle verdure — La cucina coreana è rinomata per la sua varietà di piatti gustosi e unici. Tra le prelibatezze più amate si trovano i Yachae-hotteok 야채호떡, frittelle farcite che offrono un mix irresistibile di sapori…
Hotteok Corea del Sud: varianti e dove mangiarli nel 2026 — Se sei alla ricerca di un'esperienza culinaria autentica in Corea del Sud, non puoi perdere l'opportunità di provare gli hotteok (호떡), uno dei street food più popolari del paese. Gli hotteok sono una…
Gwangjang Market: quanto costa e cosa mangiare nel 2026 — Scopri quanto costa e cosa mangiare al Gwangjang Market di Seoul. Prezzi aggiornati, piatti imperdibili e consigli per un’esperienza autentica senza spendere troppo.
Cosa fare a Seoul in estate 2026: guida al caldo e divertimento — Scopri cosa fare a Seoul in estate 2026 tra festival unici, cibo rinfrescante e strategie anti-caldo. Una guida pratica per vivere la capitale coreana senza rimpianti.
Maiale Nero di Jeju: Guida Completa 2026 a Razza e Dove Mangiarlo — Scopri il maiale nero di Jeju, raro tesoro gastronomico coreano. Guida 2026 a storia, sapore unico e migliori ristoranti sull'isola. Un'esperienza da non perdere.
Cosa fare a Busan in estate 2026: programma e guida completa — Scopri cosa fare a Busan in estate 2026 con il nostro programma giorno per giorno: spiagge, templi, mercati, festival e consigli per un viaggio indimenticabile.
Guida al barbecue coreano, Samgyeopsal: mangialo come i coreani — Il barbecue coreano, il Samgyeopsal, è l'esperienza culinaria più goduriosa dell'intero universo Quando si pensa alla Corea del Sud, non si può fare a meno di lasciarsi trasportare dalle deliziose pr…
Mangiare soli in Corea del Sud: tra stigma sociale e nuove tendenze — In Corea del Sud, il fenomeno del 'honbap' sfida le tradizioni culinarie collettive. Scopriamo perché cenare da soli è ancora una sfida in molti ristoranti di Seoul.
I 10 migliori prodotti gastronomici di Seoul — La rivoluzione del gusto è arrivata. In questa guida esploriamo i 10 migliori prodotti gastronomici di Seoul, analizzando come la filosofia "Healthy City" stia trasformando i sapori tradizionali in i…
10 migliori piatti di street food coreano — Un viaggio tra i sapori esplosivi della Corea del Sud. In questa guida analizziamo i 10 migliori piatti di street food coreano, tesori gastronomici che troverai nei mercati di Seoul.
Hwaseong Haenggung e mercato tradizionale di Suwon: storia e sapori nel cuore della città fortezza — Dentro le mura della Fortezza Hwaseong si nasconde uno dei complessi palaziali più affascinanti della Corea del Sud: la Haenggung, il palazzo temporaneo dei re Joseon. Appena fuori dalle mura, il mer…
Chinatown di Incheon e Jayu Park: storia, cultura e jajangmyeon nella città portuale coreana — Incheon ospita l'unica Chinatown ufficiale della Corea del Sud, nata alla fine dell'Ottocento con l'apertura del porto ai commercianti cinesi. Vicoli colorati, templi, il profumo del jajangmyeon — il…
Cucina coreana: che cos'è il jajangmyeon? Scoprilo qui — Nella vasta gamma della cucina coreana, c'è un piatto che risalta visivamente e conquista il palato con sapori unici: il jajangmyeon 짜장면, cioé noodles coreani con salsa di fagioli neri. Questo piatto…
I 5 migliori ristoranti di Tonkatsu in Corea: dove mangiare la cotoletta perfetta — Dove mangiare la cotoletta alla coreana? Scoprite i cinque indirizzi imperdibili in Corea del Sud per gustare un tonkatsu d'autore, tra carne frollata e panature artigianali.
Cibo e texture in Corea del Sud: perché la consistenza è il nuovo gusto — Dalla croccantezza estrema alla morbidezza gommosa: ecco come le nuove consistenze stanno rivoluzionando la scena gastronomica di Seoul.
Cheongju food tour: mercato, samgyeopsal e vita locale in Corea del Sud — Cheongju, capoluogo del Chungcheongbuk-do, nasconde una scena gastronomica vivace: mercati tradizionali, samgyeopsal e un'atmosfera autentica lontana dal turismo di massa.
5 Dolci Coreani da Non Perdere: La Guida Completa ai K-Dessert — Scopri i dolci coreani da gustare durante il tuo viaggio in Corea del Sud
Bibimbap: storia, preparazione, dove assaggiarlo — Che cos'è il bibimbap? Il Bibimbap è uno dei piatti tradizionali più amati in Corea del Sud. Questo piatto colorato e saporito è una deliziosa combinazione di riso, verdure, carne, uova e salsa di pe…
Tteokbokki: storia e segreti del re dello street food coreano — Scopriamo come i celebri gnocchi di riso piccanti sono diventati il simbolo culinario della Corea del Sud tra storia, industria e cultura popolare.
Tuna Bong: l'eccellenza del tonno pregiato a Gunpo — Alla scoperta di Tuna Bong, il ristorante vicino alla stazione di Geumjeong celebre per il suo pregiato sashimi di tonno invecchiato e un'atmosfera autentica.
Dongnaepajeon: il delizioso pancake coreano — La Corea del Sud è famosa per la sua ricca tradizione culinaria e uno dei piatti più amati e iconici è il pancake coreano. Conosciuto anche come "jeon" o "buchimgae", il pancake coreano è un piatto v…
Il Jeong a Tavola: Come la Cultura Coreana del Cibo Condiviso (Hansik) Forgia la Società — Quando si pensa alla Corea del Sud, l'immagine che spesso affiora è quella di una nazione frenetica e iper-tecnologica. Seoul - Eppure, in mezzo a questa velocità, esiste una tradizione che rallenta…
Alla scoperta delle tende rosse "Pojangmacha": autentico street food — Le famose tende rosse "pojangmacha" (포장마차) sono uno dei simboli della cultura coreana. Queste tende rosse, che in passato venivano utilizzate come postazioni per vendere cibo e bevande, sono oggi div…
La Sagra della mozzarella in Corea del Sud — La Sagra della mozzarella e del formaggio in Corea del Sud. Tra parchi a tema che sembrano villaggi fiabeschi, distese di fiori e workshop caseari, scopri perché Imsil è diventata la capitale indiscu…
In Corea del Sud fanno la mozzarella. Assaggiala al festival del formaggio — La Corea del Sud non è conosciuta per la produzione di formaggi ma il distretto di Imsil-gun della Provincia di Jeollabuk-do 전라북도 임실군 sta cercando di cambiare questa situazione. La contea agricola a…
Seoryeong: l'eccellenza del Pyongyang Naengmyeon nel cuore di Seoul — Alla scoperta di Seoryeong, il ristorante vicino alla porta Namdaemun celebre per i suoi spaghetti di grano saraceno in purezza e un brodo dalla raffinata intensità aromatica.
Bacchette di metallo coreane: storia e segreti di un simbolo unico — Perché in Corea si usano bacchette di metallo piatte? Scopriamo la storia, le leggende e i vantaggi pratici di questo iconico utensile coreano.
Latte e Università: perché i campus coreani dominano i supermercati — In Corea del Sud, i loghi delle università non si trovano solo sulle felpe, ma anche nei reparti latticini. Scopriamo il successo del business case accademico coreano.
Che cosa sono le nuneddine? — Le nuneddine ricordano una parola italiana e infatti per i coreani "nuneddine" è proprio una parola italiana. Magari a noi sembra sardo, eheh. Non ci perdiamo in chiacchiere, ma che cosa sono le nune…
Abbiamo provato il ssanghwacha in un bar d'epoca di Mullae — Il ssanghwacha 쌍화차 è un antico e tradizionale (e poco conosciuto) tè coreano realizzato da una miscela di erbe, radici e cereali. Il nome "ssanghwacha" significa letteralmente "tè dei doppi fiori" pe…
Aree di servizio in Corea del Sud: dove il cibo è da ristorante stellato — Dimenticate i panini freddi: in Corea del Sud le aree di servizio autostradali offrono panorami mozzafiato e piatti gourmet che valgono una deviazione dal viaggio.
Tteokbokki mania: le 5 tappe imperdibili in Corea — Dalle ricette storiche di Seoul alle varianti gourmet: scopri i 5 indirizzi cult dove assaggiare il miglior street food coreano.
Dove mangiare a Busan: i migliori ristoranti tra street food e stelle Michelin — Dalle iconiche bancarelle di pesce del mercato di Jagalchi ai nuovi stellati Michelin: scopri le tappe gastronomiche imperdibili a Busan.
Guida ai Sapori di Seoul: I Migliori Distretti Gastronomici della Capitale — Dalle atmosfere retro di Euljiro alla vivacità cosmopolita di Itaewon, scopriamo i quartieri imperdibili per vivere un'esperienza culinaria autentica a Seoul.
I 3 ristoranti del cuore del Presidente di Ottogi: dove mangia il re del cibo coreano — Scopriamo i tre ristoranti scelti dal Presidente di Ottogi, il colosso alimentare coreano: dalla tradizione di Daegu ai sapori autentici di Jeju.
Le 5 migliori steakhouse in Corea del Sud: dove mangiare il vero Hanwoo — Dall'esclusivo Hanwoo A++ ai buffet gourmet, ecco i cinque indirizzi imperdibili per assaporare la migliore carne di manzo in Corea del Sud.
I 4 templi del Barbecue Coreano: dove mangiare i migliori Daechang e Yang — Scopri i quattro ristoranti leggendari tra Seoul e Busan dove gustare l'autentico barbecue di interiora, tra tradizioni nobili e atmosfere street.
Cuociriso, onnipresenti nelle case coreane — Quando si parla di cucina coreana, una presenza costante e insostituibile nelle case di milioni di famiglie è rappresentata dalle cuociriso, conosciute localmente come "rice cooker". Questi elettrodo…
Hanwoo: 5 Ristoranti Imperdibili per Gustare la Pregiata Carne Coreana — Scopri i migliori indirizzi in Corea del Sud per assaporare l'Hanwoo, dalla formula all-you-can-eat ai raffinati percorsi omakase nelle zone più trendy di Seoul.
Che cos'è il Makkoli, antico vino di riso coreano — Scopri il makkoli, antico vino di riso coreano. In Corea del Sud la bevanda alcolica per eccellenza è il soju ma ne esiste un'altra, altrettanto famosa, che devi assolutamente conoscere: il makkoli (…
"Un bicchiere di soju, grazie" — Il Ministero dell'Economia e delle Finanze della Corea del Sud ha annunciato un'importante modifica alla legge sulle licenze per le bevande alcoliche. A partire dal prossimo mese, aprile 2024, s…
Produttori e marche di soju in Corea del Sud —  Scopriamo insieme quali sono le marche e i produttori più popolari di Soju che si contendono il mercato in Corea del Sud Marchi classici di sojuJinro Uno dei produttori di soju più grandi e not…
Dongtae-jjigae: i 5 migliori ristoranti di Seoul per la zuppa di merluzzo — Scopri dove gustare la migliore dongtae-jjigae a Seoul: cinque indirizzi imperdibili per assaporare la piccante e rigenerante zuppa di merluzzo coreana.
Oi Muchim: insalata di cetrioli coreana piccante — L'Oi Muchim (오이무침), conosciuto anche come insalata di cetrioli coreana piccante, è un piatto fresco, saporito e facile da preparare.Un banchan perfetto per accompagnare qualsiasi piatto principale, q…
Foglie di Perilla: esclusiva prelibatezza coreana da scoprire — Le foglie di perilla 깻잎, sono una verdura molto sana, amata e consumata solo in Corea del Sud che sta guadagnando sempre più popolarità per il suo sapore unico e le sue proprietà benefiche. le foglie…
Baekban: il cuore della cucina coreana tra nostalgia e tradizione — Scopri il Baekban, il pasto tradizionale coreano che celebra i sapori di casa attraverso riso, zuppe e una varietà infinita di contorni artigianali.
Banchan coreani: l'arte della condivisione nella cucina coreana — Oggi vi parleremo di uno degli aspetti più affascinanti della cucina coreana: i banchan! I banchan (반찬), sono i piccoli piatti di contorno che accompagnano tutti i pasti nella cucina coreana. Questi…
Corea del Sud: i 5 migliori ristoranti Baekban per un pasto autentico — Scopri i migliori ristoranti Baekban in Corea del Sud: pasti completi, sani ed economici che celebrano la vera cucina casalinga coreana con ingredienti freschi e locali.
Sushi Omakase a Seoul: i 5 migliori indirizzi tra lusso e tradizione — Dalle eccellenze di Gangnam alle gemme di Yeouido, scopriamo i cinque ristoranti imperdibili per vivere l'esperienza del sushi omakase a Seoul.
Le 5 migliori pasticcerie artigianali in Corea. Scopri il Bakery Tour coreano — Dalle ricette dei maestri giapponesi trapiantati a Seoul ai lievitati naturali di Busan: scopriamo le 5 tappe imperdibili per gli amanti del pane e dei dolci in Corea del Sud.
Dove fare brunch a Seoul: i migliori indirizzi quartiere per quartiere — Dalle atmosfere hipster di Hongdae ai caffè ricercati di Mangwon, scopri i locali imperdibili per un brunch indimenticabile a Seoul nel 2026.
Le deliziose birre coreane: un viaggio alla scoperta di autenticità e sapori unici — Se sei un appassionato di birra e stai cercando nuove esperienze gustative, non puoi perderti le affascinanti birre coreane. La Corea del Sud offre una vasta selezione di birre locali, ognuna co…
Corea del Sud: 5 ristoranti e caffè imperdibili per tutta la famiglia — Dalle foreste indoor di Incheon alla tradizione culinaria di Jeongseon: ecco i cinque luoghi perfetti per un pasto che unisce generazioni diverse in Corea del Sud.
Miyeokguk, la zuppa delle mamme coreane — La cucina coreana è rinomata per la sua varietà di sapori e l'attenzione alla salute. Tra i piatti tradizionali che incarnano questa combinazione unica di gusto e benessere c'è il Miyeokguk (Soegogi…
La bevanda coreana più amata da grandi e piccini? Il latte alla banana — Il latte aromatizzato alla banana 바나나 우유 (pronunciato "banana uiu") della marca Binggrae è diventato un'icona culinaria in Corea del Sud, unendo le generazioni con il suo sapore unico e la sua i…
Non perderti il Gamjatang, zuppa piccante di maiale con patate e verdure — Il Gamjatang è uno dei piatti più celebri della cucina coreana, amato da molti per il suo sapore intenso e piccante. Si tratta di una zuppa di ossobuco di maiale, patate e verdure, aromatizzata con a…
Budae Jjigae: lo stufato coreano nato dalla guerra — L'Army Stew, noto anche come Budae Jjigae, o stufato della base militare, è un piatto tradizionale della cucina coreana che ha una storia interessante e un sapore unico. Il suo nome "Army Stew" deriv…
Jokbal: carne di maiale cotta lentamente che si scioglie in bocca — Il Jokbal (족발) è un piatto coreano che ha origini nella cucina della dinastia Joseon. Si tratta di una pietanza a base di piedini di maiale cotti a bassa temperatura e serviti con una salsa a base di…

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